Marknadsföring av ekologiska jordbruksprodukter i Intag

I Ecuador kommer en stor del av matproduktionen från små jordbruk, och det mest komplicerade problemet som bönderna möter är hur de ska sälja sina produkter. I de flesta fall får konsumenten produkten genom en lång kedja av mellanhänder. Böndernas förhandlingsmakt gentemot mellanhänderna är svag, och således blir priserna och betalningarna oftast låga för deras produkter. Det är uppenbart att om producenterna inte tjänar på sina produkter så kan de inte lämna fattigdomen.

FBU är involverade i att främja producentorganisationer i några samhällen för att kommersialisera deras viktigaste produkter, och för att hjälpa till med startandet av småföretag för att utveckla produkterna. Dessutom uppmuntrar vi till ekologisk produktion för att få hälsosamma kvalitetsprodukter samtidigt som naturresurser bevaras.

Den ekologiska produktionen innebär användning av rena och lättillgängliga tekniker, som tillåter användandet av lokala resurser för att minska beroendet av externa källor, och för att bevara naturresurser såsom jord, vatten och biologisk mångfald. Det är en produktion som grundas på principer om jämlikhet och omfördelning med syfte att stärka lokala marknader.

Vi vill försvara existensen av jordbruksekonomier.

Vår erfarenhet i Intag

De ekologiska variationerna i Intag möjliggör odling av en stor variation av produkter. Intag ligger dock långt från marknaderna där produkterna säljs, och byarna inom Intag är väldigt utspridda, vilket gör transporteringen svår. På grund av detta kan inte produkterna alltid säljas. De lokala mellanhänderna drar fördel av denna situation och betalar bönderna låga priser. Sedan säljer de produkterna till ett mycket högre pris å marknaderna i Cotacachi, Otavalo, Ibarra och Quito, och gör en stor vinst.

I Intag driver FBU ett program för att etablera agroekologiska farmer, och för att stödja initiativ till förenad kommersialisering bland producenterna, samt småföretag som förädlar sockerrör till en sorts råsocker, panela.

Tillsammans med Asociación de Campesinos Agroecológicos de Intag, ACAI, stödjer vi ett initiativ till kommersialisering av jordbruksprodukter i Cotacachi. Bönder från 12 byar deltar, organiserade i tre grupper efter deras geografiska läge. Varje grupp är ansvariga att leverera en kvot av produkter enligt ett roterande schema (var tredje vecka), som säljs på marknaden som ACAI har arrangerat i Cotacachi på söndagar.

Konsumenterna som köper produkterna på marknaden får veta att produkterna är hälsosamma, utan kemikalier och att de produceras på agroekologiska farmer. Produkterna som säljs är: björnbär, naranjilla, trädtomater, citroner, apelsiner, avocados, yucca, camote, vita morötter och panela bland annat.

Denna kommersialisering är fördelaktig både för producenten som får bättre betalt för sina produkter, och för konsumenten som betalar ett lägre pris. Genom att producera agroekologiskt bidrar vi också till bevarandet av naturresurser samt främjandet av hälsosam mat till konsumenterna.

Panelaproduktion

I El Cristal finns ett litet fungerande företag, med omkring 12 bönder, som förädlar organiskt odlade sockerrör till panela och på så sätt ökar värdet på sin produkt. Sockerrören fungerar också som staket som håller kvar jorden.

Eftersom panela innehåller mer näring än processat vitt socker så är det en mycket bättre produkt. Steg för steg ökar konsumtionen i städerna. Panelan som produceras av företaget i El Cristal säljs under namnet DULCEPANELA och dess smak efterfrågas både lokalt och inom regionala marknader.

Det finns andra initiativ för kommersialisering av agroekologiska produkter inom Ecuador genom grupper av bönder. I några fall har de veckovisa marknader genom avtal med myndigheter, och i andra fall har de startat komersiella jordbruksföretag. Vi siktar mot att förena vår kunskap med andras erfarenheter med det ultimata målet att dessa initiativ sprider sig till andra platser.

Upp